Casona Don Roque & Carmen Helena Coffee

El Alma de Nuestro Café

Este café es sembrado en terrenos de montaña donde las bajas temperaturas permiten una maduración más lenta del fruto, desarrollando sabores más intensos y complejos. Los agricultores utilizan métodos sostenibles, evitando químicos agresivos y preservando los recursos naturales de la región.
La recolección manual selecciona únicamente las mejores cerezas. Luego, el café es despulpado, lavado y secado de forma natural sobre marquesinas solares. Finalmente, el tostado medio resalta notas cítricas, caramelo y cacao, ofreciendo una experiencia auténtica de café de especialidad.